Ağır metallerin gıdalara bulaşma riski gün geçtikçe artış göstermekte olup her geçen gün gıdaların içerisinde daha çok yer almaktadır.
2010 senesinde oğlum 3 aylıkken kendi anne sütümde ağır metal testi yaptırdıktan sonra çıkan sonuçlardan sağlıklı beslenmeye ve sağlıklı yaşama geçiş yaptığımı bir çoğunuz zaten biliyorsunuz.
Ağır metal alımlarımızda tükettiğimiz gıdalar, kullandığımız mutfak malzemeleri,kozmetik ürünler,deterjanlar,ev eşyaları, hava,su,toprak ve daha bir çok etken mevcut.
Fanusta yaşayamacağımıza göre kendimi nasıl korurum diye çıktığım bu yolda daha sağlıklı gıdaları bularak,az ve öz tüketmeye dikkat ediyorum yıllardır.
Gerek danışmanlığını yaptığım gerek gönülden destek verdiğim birçok üreticiyi de son üründe hep ağır metal kontrolü yapmaya yönlendirdim.
Ülkemizde yapılan bilimsel bir çalışmada peynir yapımında kullanılan süt numunelerinde tespit edilen alüminyum miktarının peynir numunelerinde önemli bir artış gösterdiği tespit edilmiş.
Her gün tükettiğimiz besinlerin sağlıklı olmasına çok özen göstermeliyiz.
Özellikle yumurta en önemli besin maddelerinin başında yer aldığı için ağır metal bulaşma riski göz önünde bulundurularak üretici tarafından analizlerle kontrol edilmelidir. Bulaşma var ise kaynağı bulunarak tespit edilmeli ve gerekli önlemler alınmalıdır.
Lütfen her üreticiden analiz sonucu isteyin. Analiz yaptırmayan üreticileriniz var ise son tüketici olarak bir araya gelip sizler analizleri yaptırın.
Çay,su,et ürünleri, kemik suları, peynir, süt, yoğurt, dondurma, pirinç,pekmez, tahin, özelikle helva , sebze ve meyve en çok sorgulamanız gereken ürünler arasında yer alıyor.
Ben kendi içtiğim çayda ve suda alüminyum analizine kadar yaptırdım.
İçtiğim suda hiç alüminyum tespit edilmedi ancak çayda alüminyum tespit edildi.
Ancak çayın hayatımızdaki yeri, tükettiğimiz miktarlar göz önünde bulundurulduğunda vücudumuzda neden bu kadar yüksek miktarda alüminyum çıktığını daha net anlıyoruz.
Diyetisyen – Sağlıklı Beslenme Uzmanı
