İçeriğinde kuvvetli asidik olan ayı üzümü alternatif tıpta yüzyıllardır kullanılan gıdalardan biridir. ABD kökenli bir gıda olan ayı üzümü bayanlara bilhassa daha sık yaşanmış olan idrar yolu hastalıklarında naturel şifa olarak görülür. Genel olarak çayı yapım tüketilir. Ayı üzümü çayı iyi mi yapılır? Ayı üzümü çayının yararları nedir?
ABD yerlileri olan Kızılderililerin çoğunlukla kullandığı ayı üzümünün bilimsel adı Cranberrydir. Ayı üzümü denilmesinin sebebi ise ayıların çokça sevilmiş olduğu bir yemiştir. Mayhoş bir tada haiz olan ayı üzümü, görüntü olarak murt ve yaban mersini benzer biçimde besinlerle karıştırılır. Sadece ayı üzümü oldukça açık bir kırmızı renktedir. Bu yüzden bazı yerlerden kırmızı ayı üzümü olarak da bilinir. Hydroquines, ayı üzümü içindeki en etken maddedir. Bu madde asit yapıya haizdir. Yakıcı değil iyileştirici madde olan hydroquines, bilhassa enfeksiyonu bitiren bir şifadır. Kitaplarda yer edinen bilgilere gore Kızılderililer hastalıklara yakalanmamak için her gün bir bardak ayı üzümü çayı içerlermiş. Hydroquines maddesinin yanı sıra gallik, ursolik ve tannik doğrusu flavonoidler bakımından da zengindir.
- Ayı üzümü mesane ve böbrekte taş kum oluşumunu önler.
- Hanımlarda çoğunlukla görülen idrar yolu enfeksiyonuna yarar sağlar.
- Hücreleri hızla yenilediğinden yaşlanmayı yavaşlatır.
- Kanserli hücrelerin oluşumunu engeller.
- Tane sancılarını dindirir.
- Aşırı tüketimi zararlıdır.
AYI ÜZÜMÜ ÇAYI NASIL YAPILIR?
Kurutulan ayı üzümü ve yaprakları yıl boyu tüketime hazırlanmış olur. Toplanılan ayı üzümü ve yaprakları 40 derecelik ateşte kurutulur. Kuru ve nemli olmayan bir yerde muhafaza edilmelidir. Kurutulan bu yaprak ve ayı üzümü havanda toz hale getirilir. Bir buçuk su bardağına bir yiyecek kaşığı bu tozdan ilave edildikten sonra kaynatılır. 10 dakika kaynatıldıktan sonrasında ocaktan alınıp süzülerek bardağa boşaltılır. Günde bir bardak tüketilebilir. İki haftadan uzun bir süre tüketimi tavsiye edilmez. Sebebi ise oldukca kuvvetli bir toksin atıcı olduğundan vücuttaki sıvı oranını azaltabilir.
AYI ÜZÜMÜ ÇAYININ FAYDALARI NELERDİR?
– İçerdiği asitler mesane ve böbreklerde oluşan kristalleşmiş taşları kuma dönüştürerek idrar kanalıyla atılmasını sağlar. Bu faydayı sağlarken vücutta su fazla kullanılır. Bu yüzden uzmanlar ayı üzümü tüketen kişilerin çokça su tüketilmesini önerir.
– Mevsim geçişlerinde artan virüs ve enfeksiyonlu hastalıkların niçin olduğu emareleri azaltmak için de ayı üzümü çayı önerilir. Boğaz ağrısı ya da balgam birikmesinde tüketilir.
– Vücutta biriken mikrop ve toksinleri atarak yağ birikimini engeller. Bu yüzden kilo vermek isteyenler için de ideal bir çaydır. Yağları hızla yakan ve bağırsak işlevselliğini artıran ayı üzümü çayı gıdalardan kalan atıkların birikmesinin de önüne geçer.
– Sindirim problemlerinden kabul edilen kabızlığın önüne geçer. Sadece aşırı tüketilmemesi gerekir. Aksi halde ishale niçin olur.
– Vücuttaki dezenfeksiyon tesiri olan ayı üzümü çayı, hanımlarda daha sık görülen idrar yolu enfeksiyonun yaşanma riskini azaltır.
– Aşırı nikotin ve kafein tüketen kişilerde kan katılaşır. Bu maddeleri bırakan kişilerde kolesterol artar ve ani kalp hastalıkları ortaya çıkar. Uzmanlar bu maddeleri kullanmayan bırakan kişilerin ayı üzümü benzer biçimde kan seviyesini incelten ve kan hücrelerini artıran besinler tüketilmesini önerir.
– Hücreleri yenileyen ayı üzümü çayı sinir sistemini de sakinleştirerek gün içinde yoğun iş temposunda görülen stres ve depresyonun önüne geçer.
