Onkoloji Danışmanı Tıbbi Onkoloji Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Benekli’nin yazısı…
“Bağışıklık sistemini güçlendirmenin en iyi yolu, hijyen kurallarına uymanın yanısıra dengeli ve sağlıklı beslenme uygulamaktan geçer.
Vitamin ve mineraller içeren taze sebzeler, meyveler ve diğer gıdalar bağışıklık sistemini güçlendirici etki yaratabilirler.
▪ C vitamini:
Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlığına karşı koruyucu etkileri olduğu bilinen C vitaminini sadece turunçgillerden değil ıspanak ve marul gibi yapraklı yeşil sebzelerden, dolma biberden ve çilekten de edinebilirsiniz.
▪ E vitamini:
Kuvvetli bir antioksidandır.
Ispanak, brokoli gibi sebzelerde ve fındık, fıstık, badem ve ayçekirdeği gibi kuruyemişlerde bol miktarda bulunur.
▪ B6 vitamini:
Bağışıklık sistemi reaksiyonlarında kritik rolü vardır.
En çok muzda, tavuk göğsünde, ton balığında ve nohutta mevcuttur.
▪ A vitamini:
Antioksidan karotenoidler en çok havuç, kabak ve kavun gibi renkli gıdalarda bulunur.
▪ D vitamini:
En çok somon, ton balığı, sardalya, hamsi ve istavrit gibi balıklarda ve süt ürünlerinde bulunur.
Ancak sadece gıdalarla alınması yeterli olmadığından dışardan desteklenmesi gerekir.
D vitamini düzeyleri 100 civarında tutulmalıdır.
▪ Folik asit:
Vücutta kan yapımı, yeni hücre oluşumu ve DNA üretimi gibi önemli biyolojik süreçlerde görev alır. Kuru fasülye, bezelye ve yeşil yapraklı sebzeler folik asitten zengindir.
▪ Demir:
Kan hücrelerinde oksijen taşımaktan sorumlu hemoglobin adlı bir proteinin yapıtaşı olan organik demir (heme) en çok hayvansal gıdalarda mevcuttur.
Heme en çok kırmızı ette bulunmakla beraber tavuk gibi beyaz etlerde ve deniz ürünlerinde vardır.
İnorganik (non-heme) demir daha az emilmekle birlikte baklagiller ve yeşil yapraklı sebzeler de bulunur.
▪ Selenyum:
Bağışıklık sisteminde önemli bir role sahiptir.
Brezilya fındığı, brokoli, yeşil yapraklı sebzeler, kabuklu kuruyemişlerde, yumurta, tavuk ve süt ürünlerinde bulunur.
▪ Çinko:
Bağışıklık sistemi hücre fonksiyonları için temel bir elementtir.
Çinko eksikliğinde bağışıklıkta ciddi düşme görülür.
En çok midye gibi kabuklu deniz ürünlerinde, et ve süt ürünlerinde ve baklagillerde bulunur.
Bağışıklığı güçlendirmek için bu vitamin ve mineralleri dengeli bir beslenme alışkanlığı içinde tüketmenin yanı sıra yeterli uyku uyumak ve düzenli egzersiz yapmak da önemlidir.”
Prof. Dr. Mustafa Benekli
Tıbbi Onkoloji Uzmanı
-Sağlıklı Yaşıyoruz®