İrmik, köftelerde ve tatlılarda kullanıldığı kadar çorba olarak da sofralara geliyor. Genellikle bebeklerin ek gıdaya geçiş dönemlerinde annelerin pişirdiği ancak büyüklerinde de afiyetle tüketebileceği irmik çorbasının tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Kıvamı ve pratik yapımıyla küçük büyük demeden herkesin severek tüketeceği irmik çorbası, doyurucu özelliğiyle çok beğeneceksiniz. Kavrulan irmikle buluşan enfes et suyu ile beraber şifa deposu olacak irmik çorbasını mutlaka denemelisiniz. Peki irmik çorbası nasıl yapılır? İrmik çorbasının püf noktaları nelerdir? Tarifi denemeye değer olan irmik çorbası vazgeçilmeziniz olacak. Hem kolay hem lezzetli buyurun size irmik çorbası tarifimiz…
İRMİK ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
2 avuç irmik
2 adet domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça
2 bardak et suyu
3 bardak su
1 çay kaşığı nane
Tuz-karabiber
Terbiyesi için;
2 adet yumurtanın sarısı
1/2 bardak süt
YAPILIŞI
Öncelikle domatesleri rendeleyerek işe başlayın. Daha sonra bir tencereye zeytinyağını ve irmikleri alıp renk değiştirene kadar kavurun.
Salça ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek, bir iki dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra kavrulan malzemelerin üzerine et suyu ile suyu ve tuz karabiberi ekleyerek kaynamaya bırakın. 15 dakika kadar kısık ateşte kaynattıktan sonra terbiyesini hazırlayabilirsiniz.
Terbiyesi için sütü ve yumurta sarılarını iyice çırpın. Daha sonra sürekli karıştırarak tencerenin içine yavaş yavaş ekleyin.
Nane ile çorbayı süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
