Çıtır çıtır fırından sıcacık çıkan bir börek hazırlamak ister misiniz? Çay saatlerinize eşlik edecek yapımı da yemesi çok pratik olan susamlı bir çıtır börek tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Çocukların da çok seveceği bu börek misafirlerinizin de hoşuna gidecek.
Susam simitlerin, pidelerin, böreklerin vazgeçilmez bir baharatıdır. Ana vatanı Afrika olan susam Türkiye’de sıcak olan bölgelerde yetiştirilmektedir. Susam Afrika’da, Asya’da, Avrupa’da da üretilmektedir. Her bir parçası ve her bir hali çok değerli olan susam, kozmetik sektöründen yemek sektörüne kadar hemen hemen her sektörde kullanılıyor. Solunum yollarına iyi gelen bronşit, nefes darlığı gibi hastalıklara karşı direnç gösteren susam eklenen yemeklerin de içerisine çok yakışıyor. Çıtır çıtır tadı olan susam ile enfes bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Yağ oranı ve enerji değeri çok yüksek bir besin olan susam protein, kalsiyum, magnezyum, potasyum mineraller ve B vitaminleri açısından çok zengin olan susamlı çıtır börek tarifi bugünkü yazımızda.
SUSAMLI ÇITIR BÖREK TARİFİ:
MALZEMELER
3 adet yufka
3 adet patates
Pul biber
Tuz
Karabiber
Susam
1 bardak süt
2 kaşık sıvı yağ
2 bardak su
YAPILIŞI
Öncelikle patatesleri güzelce rendeleyin. Bir kabın içerisine alıp üzerine karabiber, pul biber ve tuzu içine koyup karıştırın.
Yufkaları masanın üzerine açıp, üçgen bir şekilde kesin. Ayrı bir kabın içerisinde süt ve sıvı yağı karıştırın.
İç harcı koyup sütlü karışımından içerisine sürün. Rulo şeklinde sarıp sütlü karışıma bandırın.
Susam koyup yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
