- Fırında
- 4 – 6 Kişilik
- 20 dk (Hazırlanma Süresi)
- 10 dk (Pişirme Süresi)
Yapımı için malzemeler
1 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı yoğunlaştırılmış krema
Yaklaşık 1 su bardağı tatlı bitter çikolata parçaları
1 tatlı kaşığı saf vanilya özü
Üzeri için:
Kruvasan kırıntıları
Deniz tuzu
Kruvasan Kırıntılı Çikolatalı Kolay Mus Nasıl Yapılır?
Püf noktası: Çırpılmış kremayı çikolata karışımına mutlaka 3 aşamada ekleyin. Havasının sönmemesi için mutlaka bir spatula yardımıyla alttan üste doğru yedirin. Üzeri için hazırladığınız kruvasanı 3 gün bekletip daha sonra parçalara ayırın ve fırınlayın. Böylece daha gevrek bir kruvasan kırıntıları elde edeceksiniz.
1. adım: Şekeri ve 1 su bardağı kremayı orta boy bir tencerede ısıtın. Şeker eriyene kadar yaklaşık 3 dakika karıştırın.
2. adım: Ateşten alın. Çikolata parçaları ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz bir hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. 10 dakika soğumaya bırakın.
3. adım: Bu arada kalan 1 su bardağı kremayı yaklaşık 2 dakika çırpın.
4. adım: Çırpılmış kremaya çikolata karışımını 3 aşamada ekleyin ve iyice karıştırın.
5. adım: Karışımı eşit şekilde bir kabın içine yayın ve ağzını gevşek kalacak şekilde kapatın. Daha açık bir doku için 2 saat, daha yoğun ve daha zengin bir doku için 8 saate kadar soğutun.
6. adım: Son olarak fırını önceden 200 derecede ısıtın. Kruvasanı yaklaşık 30 saniye boyunca ince kırıntılar oluşana kadar bir mutfak robotunda parçalayın.
7. adım: Kruvasan kırıntılarını fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yayın. Kızarana ve gevrek hale gelene kadar 12 ila 14 dakika pişirin.
8. adım: Yaklaşık 15 dakika tamamen soğumaya bırakın.
Son adım: Servis yapmadan önce muslarınız 2 saatten fazla soğutulmuşsa 30 dakika oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Servis yapmak için doğrudan bir kaşık yardımıyla kaseden alın ve o şekilde cam kaselere bölüştürün. Üzerini Kruvasan kırıntıları ve deniz tuzu ile üzerini süsleyerek servis edin.
Afiyet olsun.
