En çok merak edilen tarifler arasında yerini alan milföylü yufkalı tarifini sizler için araştırdık. Milföylü yufkalı börek merak edilen tarifler arasında yerini alıyor. Normal yufka böreğinden daha çıtır olan milföylü yufkalı börek, çay saatleriniz için vazgeçilmez bir seçenek olacaktır. İşte çıtır lezzetiyle damaklarda iz bırakan milföylü yufkalı börek tarifi..
Normal el açması böreğinden daha farklı ve çıtır çıtır lezzetiyle çok seveceğiniz milföylü yufkalı börek misafirlerinizi şaşırtacak. Hem pratik hem de oldukça ekonomik olan milföylü yufkalı börek ister kıymalı ister peynirli isterseniz de ıspanaklı yapabilirsiniz. Normal yufka böreğinden daha farklı ve çıtır olan milföylü yufkalı börek, misafirlerinize sunmanız için seçeneklerden biri. Farklı lezzetleri sevenlerin tercih ettiği milföylü yufkalı böreği evinizde kolayca yapabilirsiniz. Oldukça ekonomik ve pratik olan milföylü yufkalı böreği ister peynirli, patatesli ya da sade yapabilirsiniz. Biz bu tarifte kıymalı versiyonunu tercih ettik. İşte milföylü yufkalı börek tarifi…
MİLFÖYLÜ YUFKALI BÖREK TARİFİ:
MALZEMELER
18 adet kare milföy hamuru
3 adet yufka
1 şişe maden suyu
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için;
400 gram kavrulmuş kıyma
1 adet büyük boy soğan
1 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Susam
YAPILIŞI
Öncelikle tarife iç harcı hazırlayarak başlayın. Biberleri, soğanları küçük doğrayın ve kavurmaya başlayın. Üzerine kıymayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Baharatları ve maydanozu da ilave ettikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
Derin bir kasenin içerisine yumurtayı kırın, üzerine sıvı yağı ve maden suyunu ekleyin.
9 adet milföy hamurlarını un serili tezgahın üzerine alın. Alt alta kare olacak şekilde dizin. Merdane yardımıyla tek hamur olacak şekilde açtıktan sonra kare fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine 1 adet yufkayı serdikten sonra maden sulu karışımdan güzelce sürün.
İkinci yufkayı da dörde bölüm ve her parçayı sosa batırıp, tepsi içine yerleştirin.
Kıymalı harçtan her köşesine eşit miktarda olacak şekilde koyun. Üçüncü yufkayı da dört eşit parçaya bölüp sosa batırdıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Yanlardan sarkan yufkaları içe doğru kapatıp, tekrardan sostan sürün.
Kalan milföy hamurunu da ilk kata yaptığınız gibi merdaneyle açıp, tepsiye yerleştirin.
Bıçakla kare kare olacak şekilde böreği kesin ve kalan sosu üzerine gezdirin.
Buzdolabında 3 saat kadar beklettiğiniz böreği 180 derece fırında kızana kadar pişirin.
Afiyet olsun…
