Zencefilin sağlığa pek çok faydası vardır. Çay olarak, salata soslarında ve tatlılarda tüketilebilir. Ayrıca kök sapı, öksürüğe iyi gelen tarifler için harika bir alternatiftir.
Lezzetli olmasının yanı sıra, zencefilli tarifler antibakteriyel, antiviral ve balgam söktürücüdür. Bu yazımızda, rahatsızlığınızı azaltacak 6 zencefilli tarif ile ilgili bilgi vereceğiz.
Zencefil Nedir?
Zencefil, çok etkili bir kök bitkidir. İçerdiği özellikler, çeşitli hastalıkların tedavisine yardımcı olur ve öksürüğe de iyi gelir. Öksürük için tedavi amaçlı kullanıldığında, sindirimi iyileştirdiği için zencefil mideye de iyi gelir. Bunun yanı sıra, midedeki iltihabı ve gazı da azaltır.
Zencefilin kokusu ve tadı, içerdiği şogaol, zingeron ve gingerol isimli yağlardan gelir. Zencefil ayrıca B6 ve C vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor gibi mineralleri içerir. Bunun yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendiren ve vücudu hastalıklardan koruyan gerekli mikro besinler olan linoleik asit ve proteolitik enzimler içerir.
Öksürük İçin Zencefil Kullanımının 6 Yolu
1. Zencefil Çayı
Zencefil kökü, besinlerin daha iyi emilmesini sağlar.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı taze zencefil
- 1 bardak su
- 1 dilim limon
- ½ yemek kaşığı ham bal
Hazırlanışı
- İlk olarak, zencefili dilimleyin ve sıcak suyun içerisine koyun.
- Sonra, içerisine limon dilimlerini ve balı ekleyin.
- Ardından, bütün malzemeleri iyice karıştırın.
- Son olarak ise, 5 dakika demlenmeye bırakın ve için.
2. Bal İnfüzyonu
Malzemeler
- 4 bardak su
- Soyulmuş ve doğranmış 1 adet zencefil kökü
- 1 çay kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
- İlk olarak, suyu bir kapta kaynatın.
- İçerisine zencefili ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- 10 dakika daha demlenmeye bırakın.
- Ardından süzün ve servis edin. İçerisine limon suyu ve balı ekleyebilirsiniz.
- Son olarak, eğer öksürüyorsanız günde 3-4 bardak bu karışımdan içebilirsiniz. Yatmadan önce içmek de sizi rahatlatacaktır.
3. Ballı ve Limonlu Karışım
Malzemeler
- Soyulmuş ve ince şeritler halinde kesilmiş ½ taze kök zencefil
- Yıkanmış ve doğranmış 2 adet küçük limon
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı
- İlk olarak, zencefil ve limon parçalarını bir bardağa yerleştirin.
- Ardından, üzerini balla kaplayın ve bir gece bekletin.
- Son olarak, bu karışımdan günde üç veya dört kez bir kaşık yiyin.
- Eğer tadı çok keskin gelirse, içerisine biraz ılık su kolayabilirsiniz.
- Bu şurup buzdolabında dört ay kadar bekleyebilir.
4. Toz Zencefilli Tarifler
Toz zencefilin, yoğun bir kokusu ve tadı vardır. Buna ek olarak, kapsül olarak yutulan bazı ilaçlara bir alternatif olarak da kullanılır. Zencefil tozu, yiyecekleri tatlandırmak için idealdir. Çorbalara, et yemeklerine, soslara, balıklara ve pürelere yarım yemek kaşığı ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
- 2 bardak su
- 2 yemek kaşığı toz zencefil
- Yarım limonun veya portakalın suyu
- 1 yemek kaşığı bal
Hazırlanışı
- İlk olarak, suyu kaynatın ve içerisine zencefil tozunu ilave edin.
- İyice karıştırın.
- Su ılıklaşana kadar demlenmeye bırakın.
- Ardından süzün ve içerine bal ile limon veya portakal suyunu ekleyin.
5. Siyah Çay
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı siyah çay
- 1 çay kaşığı soyulmuş ve doğranmış zencefil
- Dörde bölünmüş limon
- 4 bardak su
- 1 yemek kaşığı ham bal
Hazırlanışı
- İlk olarak, suyu kaynatın.
- Ardından, zencefili ve limonu içerisine koyup 5 dakika demleyin.
- Ocaktan alın ve içerisine çayı ve balı ekleyin.
- Ardından, 15 dakika daha demlenmeye bırakın ve süzün.
- Özellikle akşamları, bu karışımdan günde iki bardak için.
6. Ballı ve Ekinezyalı Çay
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı ekinezya yaprağı veya kökü
- 1 çay kaşığı dilimlenmiş zencefil
- 4 bardak su
Hazırlanışı
- İlk olarak, suyu ısıtın. Kaynamaya başladığında içerisine ekinezya ve zencefili koyun.
- Ardından, karışımın üzerini kapatın ve ocaktan alın. 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Bu süre sonunda karışımı süzün ve için.
- Son olarak, boğazınızdaki rahatsızlığı azaltmak ve öksürüğü hafifletmek için bu çayı gün içerisinde üç kez tüketebilirsiniz.
