Çay ve kahvenin yanında yiyebileceğiniz kolay ve çabuk tüketilen tatlılar yapmak ister misiniz? Küçücük lezzetler tüm gününüze lezzet katabilir. Sizler için verdiğiniz kısa molalarda çay ya da kahvenizin yanında yiyebileceğiniz küçük atıştırmalıkları araştırdık. Mutfak şeflerinin mutlaka her daim kavanozda bulundurduğu bu tarifleri ev halkı da çok sevecek.
Uzun sure bayatlamayan, kıyır kıyır lezzetleriyle enfes tarifler Türk mutfağında şık yapılıyor aynı zamanda çay saatlerinin de vazgeçilmezidir. Kıvamı, damaklarda iz bırakan tadı ile çok beğeneceğiniz bu tarifler arasından tek atımlık olanları seçtik. Çayın veya kahvenin yanında servis edebileceğiniz birbirinden enfes birbirinden lezzetli tarifler bugünkü yazımızda. Hem tatları güzel olan bu tarifler aynı zamanda yapımı da çok kolay. Mutfak tezgahının üzerinde duran servisliğin üzerinde yerini alacak olan bu tarifleri en çok da çocuklar beğenecek. Püf noktalarına ve tekniklere adım adım uyarak yaptığınızda çok güzel olacak.
SARAY HELVASI TARİFİ
MALZEMELER
6 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
250 gram tereyağı
Üzeri için:
3 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPILIŞI
Unu yapışmaz bir tavanın içinde yarım saat kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan unu, dinlenmesi için 15 dakika bekletin. Dinlenen unun içine pudra şekerini ekleyerek bir süre karıştırın. Bir sos tavasının içinde tereyağını eritin ve un-pudra şekeri karışımının içine dökerek malzemelerin iyice harmanlamasını sağlayın. Karışımın iyice özdeşleşmesi için elinizle yoğurun. Helvayı biraz kalın olacak şekilde bir kabın içine elinizle bastırarak koyun. Bu işlemin ardından helvayı kesin ve pudra şekeri ile servis edin.
ÇEKME HELVA TARİFİ
MALZEMELER
1 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
5 yemek kaşığı margarin veya tuzsuz tereyağı
YAPILIŞI
Unu tavanın içinde kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra içine pudra şekeri ekleyerek elinizle yoğurun. Daha sonra yağı eritin ve karışımın içine dökerek bir süre daha yoğurun. Helvayı, cam tepsinin içine alın 2 saat buzdolabında bekletin. Soğuyan helvayı dilimler halinde keserek servis edin.
BADEM EZMESİ
MALZEMELER
500 gram badem
500 gram pudra şekeri
1 adet yumurta
YAPILIŞI
Bademleri kaynar suda 3-4 dakika bekletin.
Kabukları yumuşayan bademleri soyun.
Daha sonra mutfak robotuna pudra şekeri ve yumurtayı ekleyerek macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
Macun kıvamına gelen ezmeyi dilediğiniz kalıba koyup şekil verin.
Daha sonra keserek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
