Rahmetli Prof. Dr. Ahmet Aydın,
“Ben anne sütü dışında çocuklara süt içirilmesini doğru bulmuyorum.
En doğrusu ek gıdalara başlar başlamaz yoğurt verin, kefir verin, ama süt içirmeyin.
Sadece kutu sütleri değil, günlük sütleri de…
Çünkü süt en alerjik gıdadır.
Çocukta başta astım olmak üzere pek çok kronik hastalığa sebep olabilir…” diyor.
‘Hangi sütü içmeliyiz?’ sorusunda Prof. Aydın “keçi sütü” cevabını veriyor.
“Keçi sütü daha kalitelidir. Keçi ahıra bağlanmaz, yeşilin en iyisini yer.
(Sağlıklı Yaşıyoruz notu: Maalesef artık keçileri de inek gibi ahıra bağlayıp yemle beslemeye başladılar. Bu mevsimde keçi sütü olmaz gidin bütün marketlere her yerde keçi sütü var. Nereden nasıl geliyor bu sütler? Lütfen araştırın.)
İnek ve koyun sütüne göre daha iyidir keçi sütü. Ama tükettiğiniz sütler UHT olmayacak.
Mayalamak daha sağlıklı
Anneler keçi sütü de olsa yoğurt yapsınlar.
Süt bir sürü ısıl işlemden geçiyor, içindeki sindirici enzimler özelliklerini kaybediyor, vitaminler azalıyor.
Ama mayalandığı zaman enzimler tekrar canlanıyor ve sindirici enzimler oluşuyor.
Astım gibi hastalıklarının en büyük sebeplerden biri de süt.”
Konuyla ilgili “Fazla Süt Kemiklere Zararlı” başlıklı yazıyı mutlaka okuyun.
Kaynak: Sağlıklı Yaşıyoruz
