Akşam yemeğine farklı bir çorba tarifi hazırlamak hem de tarif defterini çeşitlendirmek için patatesle pratik bir çorba yapabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan patates çorbası vitamin bakımından da oldukça zengindir. İşte tarifi patates çorbasının tarifi:
Patates, her mevsim bulunabilen, doyurucu olması sebebiyle genellikle sıkça tercih edilen otsu bir bitkidir. İkiçeneklilerin Patlıcangiller familyasından gelir ve dünyadaki önemli besin kaynakları arasında baş sıralarda yer alır. B ve C vitamini yönünden zengin olan bu bitki gerek pişirme, gerek tüketme kolaylığı sayesinde sofralarımızın adeta gözdesidir. Küçük büyük demeden herkesin çok sevdiği patatesle muhteşem bir çorba hazırlamaya ne dersiniz? Kış aylarında birbirinden farklı çorba tarifleriyle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız mutlaka patates çorbası tarifine göz atmalısınız. İçinde bulunan nişasta sayesinde kıvamlı olan patates çorbası adeta ağızda dağılıyor. Hep aynı çorbaları içmekten sıkılanlara muhteşem patateslerden çorba yapabilmeniz için tarifi bugünkü yazımızda bulabilirsiniz.
- Çorbaya ilave edeceğiniz sütü ısıttıktan sonra eklemeyi ya da çorba karışımı ile ılıştırdıktan sonra hızlıca karıştırmayı unutmayın.
- Çorbayı tereyağında yaktığınız toz kırmızı biber ve nane ilavesiyle servis edebilirsiniz.
PATATES ÇORBASI TARİFİ:
MALZEMELER
5 adet orta boy patates
1 adet orta boy kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı süt
1/4 demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
YAPILIŞI
Derin bir tencereye yağı dökün ardından küp küp doğranmış soğanları ilave edin.
Soğanlar kavrulduktan sonra ardından yıkanmış ve doğranmış patatesleri ekleyin.
Suyu da üzerine koyarak patatesler pişene kadar ağzını kapatın.
Orta ateşte kaynayan çorbaya tuz, karabiber ve sütü azar azar ekleyerek karıştırın.
10 dakika daha orta ateşte kaynattığınız çorba karışımını, blenderdan geçirdikten sonra kıvamlı ve pürüzsüz bir hale getirin.
Ocaktan alıp üzerine maydanoz koyarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun…