Bağışıklık sistemini destekleyen ve sindirim sistemini düzenleyen prebiyotiklerin sağlığımıza birçok faydası var.
İşte bağırsaktaki yararlı bakterilerin çoğalıp, zararlı bakterilerin azalmasını sağlayan prebiyotikli çorba tarifi…
Malzemeler:
3 dal uzun pırasa
1 dilim balkabağı
3 bardak et suyu
6 bardak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limon suyu
1 yumurta sarısı
Tarifi:
Pırasalar ince ince doğranır, küçük küpler halinde doğranmış 1 dilim balkabağı zeytinyağında biraz sotelenir, üzerine et suyu ve su ilave edilerek pişirilir. Kemik suyu oranı damak tadına göre değiştirilebilir. Bu karışım piştikten sonra blender ile çekilerek çorba haline getirilir ve içerisine ayrı bir yerde limon suyu ve yumurta sarısı çırpılarak hazırlanan terbiyesi ilave edilir. İsteğe göre baharat da eklenebilir. Bu ve benzeri prebiyotik sebzelerle hazırlanan çorbalar sağlıklı bağırsakların florasını desteklerken, özellikle kabızlık durumunda bağırsak hareketlerini hızlandıracaktır.
