Kahvaltıların ya da atıştırmalıkların yanında en güzel giden içeceklerimizden kabul edilen siyah çay, sudan sonrasında en fazlaca tükettiğimiz sıvıdır. Peki siyah çayı kilo vermek isteyen biri iyi mi tüketmeli? Şekerli çay rejimi bozar mı?
Gündelik yaşantımız içinde çayı şekersiz içemiyorsanız ve kilo probleminden muzdaripseniz diyetisyeniniz çay tüketimini sınırlayabilir. Şundan dolayı tek şekerli çayla günde 5 bardak içiyorsanız kalori kıymeti 100’e eşit oluyor. Günlük alınması ihtiyaç duyulan kalori miktarının haricinde ekstradan 100 kalori almak ise fazlalık kilo problemlerine yol açıyor. Siyah çayın rejimde kilo aldırıp aldırmadığı ile ilgili dört gözle beklenen sorulara karşılık hiçbir besinin tek başına kilo yapmadığı ya da zayıflatmadığı bilinir. Dolayısıyla da sınırı aşmadığınız sürece gün içinde en fazla 3 bardak kadar siyah çay tüketilebilir. Anemiye bağlı sorunların görülmemesi için de siyah çayı açık ve limonlu içilmesi önerilir. Böylelikle çay içerken demir kaybı da yaşamazsınız.Enerji seviyesinin yukarı çıkıp yağların kilo olarak değil de eritmesine destek olan siyah çay, kan şekeri dengesizliğini sonlandırarak açlık hissettirmeye engel olur. Her gün belirli miktar ve aralıklarda içilen siyah çay direkt olarak zayıflatmasa da iştah kapattığı için dolaylı yoldan yeme isteğini durdurabilmektedir.
ŞEKERLİ ÇAY KİLO YAPAR MI? ÇAYI ŞEKERSİZ İÇEMEYENLER DİKKAT!
Zayıflamak isteyen kişilerin kesinlikle uzak durması ihtiyaç duyulan şeker, eritilmesi zor yüksek kalorili yiyeceklerdendir. Tertipli tüketilen şeker, kısa zamanda kilo olarak beliriverecek ve şişmanlamaya niçin olacaktır. Gün içinde vücudunuza aldığınız kalori miktarı, yaktığınız kalori miktarından fazlaysa kilo alımı gerçekleşecektir.
Çayın içine atılan şeker sayısına oranla o denli fazladan kalori yakmak gerekecektir.
ŞAMPİYONUNDAN ÇAY DEMLEME TÜYOLARI:
Türkiye çay demleme yarışmasının birincisi Aytül Turan, leziz ve iyi çayın püf noktalarını aktardı…
Su kaynama noktasına vardığında ilk buharı geçtikten sonrasında kullanmaya hazır anlama gelir. Su fokurdadıktan sonrasında üstündeki boş demliği kaldırıp 5 aşama kadar düşürmek istediğimiz için bekleyip 10’a kadar sayın ve buharı tamamen bitsin. (İlk buharı geçtikten 20 sn. sonrasında) Suyun temiz ve kireçsiz olması dikkat edilmesi ihtiyaç duyulan en mühim noktalardandır. Çaydanlığın ufak kısmına yüksekten suyu dökün. Burada suyun yüksekten dökülmesinin sebebi ise kaynarken kaybetmiş olduğu oksijeni tekrardan kazandırabilmek. Bu iyi ve leziz bir çayın en mühim püf noktasıdır. Sıcak suyu ocağa koyduktan sonrasında üstüne doğru orantıda siyah çayı dökün. En mühim nokta suyun üstüne kuru çayı dökmektir. Çayın üstüne suyu dökmüş olsaydık haşlanmış olacaktı ve bu da çay içerken tadını negatif anlamda etkileyecekti. Sonrasında ocakta altı kısık bir halde 20 dakika kadar demleyin. Bu süre zarfında mümkünse demliği bile oynatmamanız gerekir. Bu da özgü çayın en mühim tüyolarından birisi.
Çaydanlığın ağız kısmını tıkadığınızda elde edeceğiniz çay daha aromatik olabilir. Çayın acılaşmasını istemiyorsanız, alt suyu kaynatıp üste buğu vermemesi. Durağan(durgun) halde 98’de kalması gerekiyor. Buğu vermesi demek çayın bayatlaması ve erken acılaşması anlama gelir. 45 dakika sonrasında çayı afiyetle içebilirsiniz.
NOT: 4/1 ölçüsünde koyulan suda 6 bardak kadar çay çıkabilmektedir. Rengin birazcık daha açık olması için 1 çay bardağına 1 tatlı kaşığı kuru çay koyabilirler.
ÇAY NASIL RUTUBETLENMEDEN MUHAFAZA EDİLİR?
Siyah çayın bayatlamaması ve erkenden rutubet kapmaması için ağzı kapalı bir halde dolapta yer alması gerekir.