Şerbetli tatlıların en sevilenlerinden önde gelen enfes bir portakallı revani tatlısına hayır demek pek de kolay değildir. Peki tatlı krizi bastırıldığı süre revaniyi yiyecek kilo aldırır mı? Bunun için sizlere daha azca kalorili light revani tarifi! Evde kolay revani yapılışı ve kalorisi:
Osmanlı döneminden kalma günümüze kadar uzanan ve Türk mutfağının enfes tatlılarından biri olarak ön sıralarda yerini alan revani tatlısı, hoş tadı ile damakta lezzet şöleni yaşatmaktadır. Bazı yörelerde sünger yada yoğurt tatlısı olarak geçen revani yapılışı bakımından zahmetli olmadığı için ergonomik olarak tercih edilebilen tatlıdır. Sünger benzer biçimde pofuduk, görünümüyle ağızları sulandırmaya kafi gelecek bu muhteşem tatlıyı yapmak her ne kadar kolay olsa da rejim meydana getiren kimselerin kafasını karıştıran bir tariftir. Yoğun şekerden meydana getirilen şerbetli tatlılar rejimde önerilmeyeceği için revani mevzusunda da davranışlarında ölçülü yaklaşılmalıdır. Peki her şeyi rejime uygun tarifi var iken revaninin yok mu? İşte düzgüsel ev revanisi ile rejimde Light revani tarifi…
DİYET REVANİ TATLISI TARİFİ! EVDE LİGHT REVANİ NASIL YAPILIR?
MALZEMELER:
4 dilim için
1 Su bardağı süt
1 kuru hurma
3 yiyecek kaşığı kuru dut
2 yiyecek kaşığı tam buğday unu
1 yumurta
Vanilya çubuğu
Hindistan cevizi rendesi
YAPILIŞI:
Dut kurusu ile hurmayı rondodan geçirip 6 yiyecek kaşığı süt, yumurta ve unla güzelce harmanlayın. 170-180 C’de 20 dakika kadar pişirip arda kalan sütü hafifçe ısıtıp içine vanilya çubuğunu açarak kekin pişmesini bekleyin. Piştiğini düşündüğünüzde fırından çıkartıp küçük kesikler atın. Birazcık soğuduktan sonrasında vanilyalı sütü içindeki çubuğu kaldırıp karışıma ilave edin ve iyice emmesini bekleyin. Üzerine Hindistan cevizi rendesi serperek servis edin.
REVANİ NASIL YAPILIR? REVANİ TATLISI PÜF NOKTALARI
MALZEMELER:
KEK İÇİN;
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
(daha da süngerimsi olmasını istiyorsanız,
sulu tarafını alabilirsiniz)
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 tane portakal
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
ŞERBET İÇİN;
3 su bardağı su
3 su bardağı seker
Yarım limon suyu
REVANİ YAPILIŞI
Revani tatlısını halletmeye başlamadan ilkin şerbeti hazırlamalısınız. İçi derin bir tencerede şeker ve su kaynatılır. (Bu aşamada devamlı karıştırılmalı yoksa şekerlenebilir) Kaynayan suya tatlının şekerlenmemesi için birkaç damla kadar limon suyu eklenip 1-2 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Revaninin keki için şekeri ve yumurtayı güzelce çırpın. Üzerine de yoğurt, sıvı yağ ve irmik koyup güzelce çırpın. Revani yerken damağa hoş bir aroma gelmesi için portakal kabuğu dilimleyip karışıma katabilirsiniz. Son aşamada kabartma tozu, un ve vanilyayı ekleyip çırpın. Yağlanan fırın borcamına kek hamurunu döküp averaj 30 dakika pişirin. Küçük delikler açıp fırından çıkardıktan sonrasında sıcak kekik üzerine ılıyan şerbet dökülür. 1-2 saat bekletildikten sonrasında afiyetle tüketilebilir.
NOT: Orta boy bir porsiyon revaninin kalorisi averaj 700 kaloridir. Düzgüsel ev revani tarifine nazaran light revani tarifini uygulamak rejim açısından daha uygundur.
